全球(seg)前,挪威银行(dna)在市场调研会上分享最新市场信息,今年年初开始,欧洲商超上的挪威三文鱼零售跟随现货价格大幅上涨,中高端产品的涨价幅度更大,低端产品价格稳定。
挪威银行分析师alexander aukner指出,在2021年年底至2022年,尽管三文鱼现货价格大涨,但欧洲零售价格没有出现较大浮动。2022年年底开始,这一市场惯性被打破,零售价格也出现了较大的涨幅,特别是中高端产品类型。
aukner称,2023年牛肉和鸡肉等其他动物蛋白价格下行,对于消费者来说显得相对实惠,但三文鱼的价格却一直保持着上涨趋势。“未来一段时间,养殖三文鱼现货价格可能比先前预期的涨幅更大。”
“传统上看,三文鱼现货价格的飙升意味着需求的增长,这一数值通过消费额进行衡量。今年的需求将再上一个台阶,但我们看不到未来几年供应量出现反弹的可能性。在以往,一两年低供给将促进产量的增长,不过目前为止,我们还看不到这一趋势。”aukner说。
“2023年的第一季度和第二季度,三文鱼现货价格可以用‘壮观’来形容,能够产出大量优质三文鱼的生产商将会获得非常可观的利润。合同交易量将继续下降,意味着越来越多的三文鱼进入现货市场。2022年第四季度和2023年第一季度也是如此,到了2023年下半年,现货市场供应的上升将会迫使价格从高位回落。”aukner说。
挪威银行预测,2023年挪威三文鱼平均现货价格在nok 90/kg($8.50/kg)左右,2024年和2025年平均价格在nok 87/kg上下。